À Haute-Amance en Haute-Marne, Le Fort Fermier a installé sa ferme et son activité de restauration dans un ancien fort militaire. Le contraste entre les murs du fort, l’exploitation agricole et la table donne au lieu une singularité immédiate.
Qu’est-ce qu’on vient chercher ici ?
Le projet repose sur une ferme à orientation biologique, avec production, élevage et vente directe. Le repas permet donc de goûter des produits liés à l’exploitation dans le lieu même où ils sont travaillés.
Le site peut également accueillir des animations ponctuelles, marchés ou événements selon la programmation.
Pour quel type de sortie ?
Le Fort Fermier est particulièrement adapté à une sortie en famille ou à un groupe intéressé par l’agriculture, les circuits courts et le patrimoine rural reconverti.
À savoir avant de venir en 2026
Le lieu se trouve le long de la D51 à Haute-Amance (52600). Les jours de restauration et d’animation ne sont pas nécessairement ceux d’un restaurant classique : vérifiez impérativement l’ouverture avant le déplacement.
Le petit truc en plus : prenez le temps de regarder l’architecture du fort et pas seulement la salle. C’est l’association entre patrimoine militaire et ferme contemporaine qui rend l’adresse réellement différente.
