Au cœur d’Aix-en-Provence, la Cave Di Vins surprend par son mélange de modernité et d’authenticité. Les murs en pierre brute donnent le ton : ici, le vin se vit sans artifice. Les étagères, bien garnies, laissent deviner des trésors à découvrir. Un petit patio ombragé invite à s’attabler entre deux dégustations. L’ambiance reste calme, presque intimiste, même quand l’atelier s’anime.

Un moment accessible à tous, pour les curieux comme pour les connaisseurs. L’atelier dure environ deux heures et accueille des groupes de six à huit personnes. Les moins de 18 ans sont acceptés accompagnés d’un adulte. Le tarif est annoncé à l’avance, sans surprise. Certains ateliers abordent des thèmes précis, comme les vins bio ou les accords mets-vins.

Les bouteilles défilent sous les doigts, le verre à la main. On apprend à distinguer les arômes, à sentir la différence entre un blanc sec et un rosé fruité. Le temps s’étire, entre discussions et silences complices. Le souvenir, c’est celui d’un moment où le vin devient un prétexte pour échanger, sans prétention.