Le Coelacanthe est un club et une école de plongée associatif à Biscarrosse, affilié à la Fédération Française d'Etudes et Sports Sous-marins (FFESSM) et à la Fédération des Clubs de la Défense (FCD), qui propose des baptêmes et des formations pour se lancer sous l'eau. Installé sur le site des Hourtiquets de DGA Essais de Missiles (anciennement Centre d'Essais des Landes), le club dispose d'un bateau semi-rigide Valiant de 6 m pour les sorties et d'un compresseur BAUER pour remplir les blocs, facilitant les sorties sur le lac et les séances pratiques.
On vit une initiation encadrée : les baptêmes sont proposés par les encadrants du club et s'articulent avec des entraînements en piscine municipale puis en milieu naturel ; les niveaux 1 et 2 s'entraînent d'abord en piscine avant de passer au lac. Le club organise des sorties sur le lac, des sorties sur le bassin et des déplacements sur des sites à l'étranger, adaptés tant à la découverte de la plongée qu'à la progression dans les niveaux.
Le Coelacanthe fonctionne comme une structure associative créée dans les années 70 et rattachée à l'Entente Sportive Culturelle et Artistique Landes Levant (ESCALL). Les prestations se font à l'unité par personne et les activités utilisent le matériel du club — stabs, blocs, combinaisons étanches, lestage et palmes — pour équiper les plongeurs en formation.
