Filipendule, à Quarré-les-Tombes dans le Morvan, est l’atelier d’Anaïs Boutin autour des usages des plantes et de la laine. Les stages permettent d’explorer aussi bien la cuisine sauvage que les teintures végétales, la vannerie ou les pigments naturels.
Comment découvrir les plantes sauvages ?
Le stage “Sauvages et savoureuses” apprend à reconnaître des plantes communes, à les cueillir puis à les intégrer à la cuisine du quotidien. D’autres ateliers utilisent les végétaux pour fabriquer des boissons aromatiques, des couleurs, des objets tressés ou des teintures.
Pourquoi l’approche est différente ?
Ici, une plante n’est pas étudiée uniquement comme espèce botanique. Elle est envisagée comme ressource alimentaire, fibre, pigment ou matière artisanale selon ses propriétés.
À savoir en 2026
Les stages et ateliers sont proposés tout au long de l’année aux Lavaults, à Quarré-les-Tombes, avec parfois des interventions dans d’autres lieux. Des activités autour de la laine et des randonnées avec équidés complètent le programme.
Le petit truc en plus
Filipendule permet de passer très vite de l’observation au geste : cueillir, cuisiner, teindre, tresser ou fabriquer. C’est cette dimension artisanale qui distingue l’atelier d’une simple sortie botanique.
