Sur la Presqu’île de Lyon, Smoké & Fries fait entrer le barbecue dans le burger : les viandes sont fumées et cuites lentement, puis associées à des sauces maison, des fromages AOP et des produits sourcés en circuit court.
Le fumé comme signature
La maison travaille bœuf, porc, poulet et option végétarienne autour d’une logique commune : apporter une vraie profondeur de goût grâce au fumage et aux cuissons lentes. Les viandes effilochées sont notamment préparées au kamado, dans un registre qui rapproche barbecue japonais et street food.
Pourquoi cette adresse est dans la sélection MesLoisirs
CityCrunch l’a retenue dans son Burgerathon des meilleures adresses de Lyon, précisément pour cette identité fumée et le soin porté aux produits. Le média avait déjà présenté Smoké & Fries comme l’un de ses coups de cœur, en soulignant les cuissons de 24 à 48 heures et les recettes maison.
À savoir en 2026
Smoké & Fries se trouve 21 rue Ferrandière, dans le 2e arrondissement. La carte compte plusieurs burgers et des poutines dans le même univers de viandes fumées.
Le petit truc en plus : ici, le burger se reconnaît d’abord au goût de la viande et du fumage, pas à l’accumulation de garnitures.
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