À Colmar, l’Observatoire de la nature propose le 10 octobre 2026 une sortie familiale consacrée aux plantes sauvages comestibles de l’automne. La matinée associe reconnaissance sur le terrain, petite cueillette puis préparation culinaire à partir des espèces rencontrées.
Que fait-on pendant « Saveurs sauvages d’automne » ?
De 10 h à 13 h, les participants apprennent à identifier plusieurs plantes locales de saison, à comprendre ce qui permet de les distinguer puis à récolter avec mesure. La sortie se prolonge par des préparations simples et créatives pour découvrir comment utiliser la cueillette.
Le tarif publié est de 5 € par adulte et 2 € par enfant ou membre. L’animation est pensée pour un public familial et se déroule sur réservation.
À savoir avant de venir
Le rendez-vous est fixé à l’Observatoire de la nature, 1 chemin du Neuland à Colmar. Une partie de l’activité se passe dehors : chaussures adaptées et vêtements selon la météo sont à prévoir.
Le petit truc en plus
L’Observatoire travaille toute l’année sur la découverte de la biodiversité locale. Cette sortie ne présente donc pas les plantes uniquement comme des ingrédients : elle les replace dans leur milieu avant de passer à la dégustation.
