Dans la vallée de Chevreuse, à Cernay-la-Ville, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay est un ancien ensemble cistercien transformé en domaine hôtelier. On y découvre les bâtiments historiques, le Réfectoire des Moines et un vaste parc, entre étangs et forêt. Le lieu accueille des séjours, mais certaines expériences sont aussi ouvertes aux visiteurs extérieurs sur réservation.
Peut-on venir sans dormir sur place ?
Oui, notamment pour le brunch du Réfectoire des Moines les week-ends et jours fériés. La réservation inclut l’accès à une sélection d’activités du domaine, telles que les barques, les vélos et le cinéma. L’accès au domaine n’est pas une promenade publique libre : il faut réserver une prestation. Les visites guidées historiques du samedi sont, elles, réservées aux clients qui séjournent à l’hôtel.
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