À Mahalon, la Cidrerie de Tromelin associe savoir-faire cidricole et projet social : l’atelier est porté par l’ESAT du Cap Sizun - Kan Ar Mor, où des travailleurs en situation de handicap participent à la production et à la commercialisation.
De la récolte à la bouteille
La visite explique le cycle complet de fabrication : pommes ramassées dans les vergers, nettoyage, pressurage, fermentation, conditionnement puis vente. Créée en 1996, la cidrerie produit cidres et jus de pomme à partir de variétés locales ; sa production de cidre est certifiée IGP et un verger conservatoire a été implanté en 2019.
Comment se visite Tromelin ?
En été, les visites guidées gratuites durent environ 40 minutes et se terminent par une dégustation. Les créneaux habituels sont proposés les mardis et vendredis à 11 h, 14 h, 15 h, 16 h et 17 h. Des visites libres sont aussi organisées certains jours.
Et hors saison ?
La période estivale régulière s’achève fin août, mais la commune de Mahalon indique que des visites restent possibles sur rendez-vous hors saison. La boutique, elle, fonctionne toute l’année selon ses horaires propres.
Le petit truc en plus
Ici, la visite raconte autant un produit qu’un modèle de production. Le travail de l’ESAT fait partie de l’identité du lieu et donne une dimension supplémentaire à la découverte du cidre du Cap Sizun.
