À Plonéis, la Cidrerie Paul Coïc permet de suivre le cidre depuis le verger jusqu’à la dégustation. L’exploitation est entourée de 4 hectares de pommiers ; Paul Coïc a repris la ferme familiale en 1998, planté 1 600 pommiers, puis produit sa première cuvée en 2003.
De la pomme à la bouteille
La visite commentée passe par le verger et l’atelier de fabrication. Elle explique les grandes étapes : récolte des pommes à l’automne, tri, lavage, broyage, pressage, fermentation lente puis assemblage des cuvées avant mise en bouteille.
Le petit truc en plus
La découverte se termine par une dégustation. La production ne se limite pas au cidre : jus de pomme, Pommeau de Bretagne et Lambig permettent aussi de comprendre différentes transformations d’un même fruit et les savoir-faire associés au verger breton.
Quand peut-on visiter en 2026 ?
Les visites individuelles gratuites et commentées sont programmées d’avril à août. D’avril à juin, elles ont lieu du mardi au jeudi à 11 h et 15 h sur rendez-vous ; en juillet et août, du lundi au vendredi à 11 h, 14 h 30 et 16 h 30. Les groupes restent accueillis sur rendez-vous.
La saison individuelle 2026 est donc terminée au 2 septembre. La cidrerie reste intéressante comme signature du terroir de Cornouaille, mais la prochaine période de visite doit être vérifiée avant un déplacement en 2027.
