À Bricquebosq, dans le Cotentin, la Cidrerie-Distillerie Le Père Mahieu est une vraie visite de production autour de la pomme : vergers biologiques, pressage, fermentation, distillation du Calvados et élevage en fûts. C’est donc une fiche pleinement légitime dans la rubrique des visites de distilleries, même si la maison produit aussi du cidre et du jus de pomme.
Que voit-on pendant la visite ?
Le parcours suit la transformation de la pomme depuis les vergers jusqu’à la bouteille. On découvre notamment deux pressoirs, dont un datant des années 1930, les cuves de fermentation, l’alambic et la cave où vieillissent les Calvados. Des films montrent également les machines en fonctionnement lorsque la visite a lieu hors période de production.
La spécialité
Le Père Mahieu travaille des pommes issues de vergers conduits en agriculture biologique dans le Cotentin. La maison élabore notamment du Calvados, du Pommeau et des cidres AOP Cotentin. Pour le Calvados, l’élevage se poursuit en fûts de chêne ; la cidrerie utilise aussi différents fûts ayant auparavant contenu d’autres spiritueux pour faire évoluer les profils aromatiques.
Qu’est-ce qu’on déguste ?
La visite se termine par une dégustation de la gamme : cidres Cotentin, Calvados, Pommeau, jus de pomme et, selon les présentations de la maison, d’autres produits cidricoles comme le vinaigre. Cela permet de goûter plusieurs étapes et expressions d’une même matière première.
À savoir avant de venir
En 2026, les départs de visites publiés par la cidrerie sont généralement à 10 h, 11 h, 14 h, 15 h et 16 h, avec un départ supplémentaire à 17 h de juin à septembre. La maison précise que les visites ne se font pas les jours de production, notamment pendant la période de pressage et de fabrication entre septembre et décembre : mieux vaut donc appeler avant de se déplacer à l’automne.
Le petit truc en +
Le vieux pressoir des années 1930 donne une vraie épaisseur patrimoniale au parcours. Et le contraste avec les équipements plus récents permet de comprendre très concrètement comment la production cidricole a évolué sans perdre son lien avec le terroir du Cotentin.
