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À Paris-Bercy, l’École du Vin de France propose depuis plus de 20 ans des cours de dégustation qui vont de la découverte grand public aux formations très poussées sur les vins et spiritueux. Le format convient particulièrement à ceux qui veulent apprendre une vraie méthode : observer, sentir, goûter, reconnaître les équilibres et acquérir des repères réutilisables ensuite chez un caviste ou au restaurant.
En 2026, le cours Les clefs de la dégustation dure environ 2h30 et est proposé à 65 €. Une journée complète d’initiation 1 + 2 est également affichée à 125 €. Le calendrier parisien comprend aussi des masterclass sur le Languedoc, les Premiers et Grands Crus de Bourgogne, le Champagne et des parcours plus avancés sur les vins français.
Pourquoi c’est intéressant
L’école combine une approche très accessible pour débuter avec une vraie profondeur pédagogique pour ceux qui veulent progresser. Elle annonce plus de 20 000 personnes formées et reste indépendante de tout producteur ou distributeur, ce qui garantit une sélection pensée d’abord pour l’apprentissage.
À savoir avant de réserver
Les cours parisiens ont lieu au 48 rue Baron Le Roy, 75012 Paris, à Bercy Village. Plusieurs sessions 2026 sont proposées le week-end et certaines affichent complet plusieurs semaines à l’avance.
Le petit truc en +
Un carnet de dégustation illustré est remis pendant les cours découverte. C’est un détail utile : on repart avec une méthode et des notes personnelles plutôt qu’avec le seul souvenir des bouteilles dégustées.
