Une ferme pour comprendre le fromage de montagne
À la Ferme de l'Abérieux, à Cordon, rencontrez Albert, agriculteur de montagne, et découvrez les gestes derrière les fromages de son exploitation : tomme de Savoie, raclette ou bleu fermier. La ferme propose une vraie rencontre avec le savoir-faire local, loin des seules vitrines de fromageries.
Deux façons de découvrir la ferme
La fabrication du fromage se visite sur réservation, sous conditions à vérifier auprès de l'office de tourisme de Cordon. La traite des vaches, vers 17 h 30 d'après l'office de tourisme de Cordon, est en accès libre. Comptez environ une heure pour une visite accompagnée.
À savoir avant de venir
- Adresse : 490 chemin du Pont de la Fley, Cordon.
- Le tarif annoncé pour assister à la fabrication est de 5 €, gratuit pour les moins de 12 ans, sous réserve de mise à jour.
- Téléphoner avant de venir spécialement pour la fabrication : les horaires de travail agricole priment sur ceux des visiteurs.
- La balade vers le pont de la Flée passe par la ferme et se combine bien avec un achat de fromage.
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