À La Salle-les-Alpes, la Distillerie des 4 Frères fait découvrir un savoir-faire de bouilleurs de cru et de liquoristes construit autour d’un alambic centenaire. La visite montre comment les fruits, plantes et baies des Hautes-Alpes deviennent liqueurs, gins et eaux-de-vie artisanales.
Voir fonctionner un alambic centenaire
Pendant environ 1 heure, le parcours revient sur l’histoire familiale de la distillerie et détaille les étapes de production. L’alambic centenaire tient une place centrale : il permet de relier les explications sur la distillation au matériel réellement utilisé sur place.
Des plantes alpines aux bouteilles
Les quatre frères récoltent eux-mêmes une partie des fruits, plantes et baies utilisés dans leurs créations. Verveine, genièvre, coing, menthe sauvage et autres ressources locales servent à expliquer les différences entre macération, distillation et assemblage.
Dégustation et visite sur réservation
La visite se termine par une dégustation offerte des productions de la maison. Elle se fait sur réservation directement à la distillerie de Serre Chevalier, ce qui permet de garder un format accompagné plutôt qu’une simple découverte libre de la boutique.
Le petit truc en plus
Pour aller plus loin, la maison propose aussi une Gin Manufacture où l’on travaille sa propre recette avant de distiller son gin. C’est un prolongement particulièrement cohérent après avoir compris le fonctionnement de l’alambic et le rôle des botaniques.
L’intérêt du lieu tient à ce lien très lisible entre montagne et fabrication : les plantes alpines ne servent pas seulement au décor du discours, elles entrent réellement dans les spiritueux produits sur place.
