À Pouilly-sur-Loire, le Domaine Seguin produit du Pouilly-Fumé depuis six générations et accueille les visiteurs dans son caveau du Bouchot. Le domaine familial s’étend sur 20 hectares répartis entre calcaires, marnes kimméridgiennes et silex, trois terroirs qui donnent des expressions différentes du Sauvignon blanc.
Que goûte-t-on au caveau ?
La dégustation permet de comparer plusieurs cuvées de Pouilly-Fumé, de la cuvée Tradition aux sélections élevées sur lies, en fût ou en amphore. Le caveau jouxte la cuverie, les pressoirs et la zone de mise en bouteille : sur rendez-vous, une visite permet donc de relier ce que l’on goûte aux étapes de production.
À savoir avant de venir
Le Domaine Seguin se trouve au 48 ter rue Louis-Joseph Gousse, Le Bouchot, 58150 Pouilly-sur-Loire. Les dégustations sont proposées 7 jours sur 7, de préférence sur rendez-vous. Le caveau dispose d’un parking à proximité et est annoncé accessible aux personnes à mobilité réduite.
Le petit truc en +
L’accueil est assuré par un membre de la famille Seguin. Pour comprendre le Pouilly-Fumé, demandez à comparer les cuvées issues des différents sols : le contraste entre fruit, rondeur et minéralité rend la notion de terroir beaucoup plus concrète qu’une simple explication théorique.
