À Saint-Priest-la-Roche, à environ 15 minutes de Roanne, la Ferme-auberge d’Aristote fait découvrir une véritable cuisine de ferme, préparée par Yves Poulossier avec les productions de son exploitation : volailles, œufs, légumes du potager et fruits du verger. L'auberge est installée à la campagne, sur la route de Vendranges, non loin du château de la Roche.
Que mange-t-on à la ferme-auberge ?
Les repas s'articulent autour de la volaille fermière, du canard, de la pintade ou de plats mijotés comme le bœuf bourguignon, accompagnés de légumes de saison. Le menu comprend traditionnellement deux entrées, un plat principal, des légumes, du fromage et un dessert. Des portions adaptées aux enfants sont également proposées.
Pourquoi cette adresse est-elle différente ?
Les recettes sont élaborées sur place et mettent en valeur ce qui pousse et s'élève sur la ferme. Les visiteurs peuvent aussi découvrir l'élevage de poules d'ornement, qui rassemble plusieurs dizaines de races, ainsi que les cultures et le verger. La salle occupe un ancien bâtiment agricole restauré.
Quel prix prévoir en 2026 ?
Le site de la ferme affiche des menus entre 20 et 28 €, selon la viande choisie ; des fiches touristiques indiquent encore d'autres fourchettes. Demandez le tarif en vigueur lors de la réservation, car ces montants peuvent avoir évolué.
À savoir avant de venir
La réservation est obligatoire, y compris pour un repas ordinaire. L'auberge annonce un accueil toute l'année sur réservation et peut recevoir des familles comme des groupes. Contactez directement Yves Poulossier pour choisir le menu, préciser l'âge des enfants et obtenir les indications d'accès.
Le petit truc en plus : choisir son repas au plus près de l'origine des produits et découvrir, dans la même sortie, un élevage de volailles anciennes.
