À quelques pas de la plage d’Albigny, Ébo est pensé comme un lieu de vie estival autant que comme un restaurant. La cuisine au brasero, les grandes tablées, le bar et une programmation de DJ sets et concerts font évoluer l’ambiance au fil de la journée.
Le brasero comme signature
Le nom Ébo vient du patois savoyard et signifie « feu de joie ». Cette idée se retrouve directement dans la cuisine : viandes, poissons, légumes de saison et créations végétariennes passent par le brasero, avec des assiettes conçues pour être partagées.
Du déjeuner à la soirée
À midi, on vient surtout déjeuner en terrasse. En fin d’après-midi, le lieu bascule progressivement vers l’afterwork, puis la musique prend davantage de place avec DJ sets, concerts et événements pendant la saison estivale. Cette transformation régulière justifie pleinement son caractère festif.
Le petit truc en plus
Ébo fonctionne presque entièrement dehors : la terrasse est abritée mais il n’y a pas de salle intérieure classique. La proximité immédiate du lac et de la plage d’Albigny renforce cette identité de lieu estival.
À savoir avant de venir
L’établissement est fermé pour la saison 2026 et annonce une réouverture en mai 2027. Les horaires, événements et jours d’ouverture devront donc être revérifiés avant la prochaine saison.
