À Saint-Jean-et-Saint-Paul, la Ferme d’Alcas élève des brebis laitières en agriculture biodynamique et transforme leur lait en yaourts et fromages fermiers. La visite commentée relie bergerie, traite et transformation avant de terminer par une dégustation des produits de l’exploitation.
Que découvre-t-on pendant la visite ?
Le parcours passe par la bergerie, l’atelier yaourts puis l’atelier fromage. Une exposition photo détaille notamment les étapes de fabrication du Bleu de la ferme, tandis que les producteurs expliquent ce que leur approche biodynamique change dans la conduite du troupeau et de l’exploitation.
Visite libre ou visite commentée ?
En 2026, la bergerie et la salle de traite sont accessibles gratuitement de 17 h à 19 h 30. Du 13 juillet au 28 août, une visite commentée d’environ 1 heure est proposée du lundi au vendredi à 17 h, sur réservation, avec dégustation finale.
À savoir avant de venir
Le tarif 2026 de la visite commentée est de 8 € par adulte et 6 € par enfant. Les groupes bénéficient d’un tarif dédié à partir de 12 personnes. Pour réellement comprendre la transformation et goûter les produits avec les explications du producteur, privilégiez la formule commentée plutôt que l’accès libre.
