À Oiron, dans les Deux-Sèvres, Céline et Benoît Blet cultivent le domaine Les Terres Blanches. Ils ont replanté depuis 2004 plus de 6 hectares de vignes et travaillent aujourd'hui près de 12 hectares en agriculture biologique et biodynamique, au milieu de bosquets, de prairies et de milieux naturels préservés.
Des cuvées pour découvrir chaque cépage
Le domaine a choisi une vinification en monocépage : Chenin et Chardonnay pour les blancs, Cabernet franc, Gamay de Bouze et Pinot noir pour les rouges, notamment. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont vinifiés et mis en bouteille sur place. Pour le Chenin, les récoltes peuvent être fractionnées selon la maturité recherchée.
Une étape viticole près du château d'Oiron
Les parcelles reposent sur des terrains riches en strates minérales, particularité du terroir local. La découverte peut se prolonger par une visite du château d'Oiron, connu pour sa collection d'art contemporain.
À savoir : le domaine accueille en semaine de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h, uniquement sur rendez-vous. Il est fermé les dimanches et jours fériés.
