À Valmont, près de Fécamp et d’Étretat, Pierre Caillet, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé, ouvre sa cuisine aux amateurs pour travailler les produits normands et les techniques d’une table gastronomique. Le cours se prolonge par un déjeuner au restaurant, ce qui permet de goûter les préparations dans le contexte de la maison plutôt que de repartir aussitôt après l’atelier.
Comment se déroule le cours ?
Le format 2026 décrit un groupe limité à 6 participants pour environ 3 heures de cuisine autour d’un thème défini à l’avance. Pierre Caillet partage ses techniques, ses astuces et son approche du produit, notamment autour du potager qu’il cultive lui-même, avant de déjeuner avec les participants.
À savoir avant de réserver en 2026
Le coffret 2026 est affiché à 200 € par personne et valable jusqu’au 20 décembre 2026, mais la boutique cadeau l’indique actuellement comme non disponible. En revanche, la page officielle de Maison Caillet continue bien de proposer le cours uniquement sur réservation par téléphone ou email. Il faut donc impérativement confirmer une date directement avec la maison avant de prévoir le déplacement.
Le petit truc en plus
Le cadre du Pays de Caux donne une vraie identité au cours : jardin potager, produits de Normandie et déjeuner gastronomique chez un chef MOF. C’est une adresse plus intime que les grandes écoles, particulièrement intéressante pour compléter une escapade entre Fécamp et les falaises d’Étretat.
