Le Pass Gourmand de Pau permet de découvrir le centre-ville en goûtant des spécialités sucrées et salées chez des artisans-commerçants. Les haltes se choisissent librement dans la liste des partenaires, du secteur du château jusqu'aux Halles : ce n'est pas une visite guidée à horaire fixe, mais un parcours de dégustation à composer soi-même.
Petite faim ou grande faim ?
Deux formules sont proposées en 2026 : 5 coupons à 8 €, pour une première découverte, ou 10 coupons à 15 € pour multiplier les dégustations. Un ticket donne accès à une dégustation auprès d'un commerçant participant. Les adresses et spécialités proposées peuvent évoluer : consultez la liste remise avec le pass avant de partir.
Attention aux billets achetés sur Internet
Le pass s'achète sur la billetterie Pau Pyrénées Tourisme ou directement auprès de l'office. Particularité importante : la boutique officielle précise que les billets achetés en ligne doivent être imprimés à l'office de tourisme avant leur utilisation. Ne commencez donc pas le circuit en présentant seulement la confirmation électronique au premier artisan. Le bureau d'accueil de Pau se trouve place Royale.
Pour profiter au mieux du parcours
Vérifiez les horaires de chaque artisan, car tous les partenaires ne sont pas ouverts aux mêmes moments. Alternez les haltes salées et sucrées, et commencez près des sites patrimoniaux que vous souhaitez visiter. Les coupons permettent une dégustation ; ils ne remplacent pas un repas servi à table.
Le petit truc en plus : une manière économique et autonome de découvrir les savoir-faire gourmands du Béarn tout en rencontrant les commerçants qui font vivre Pau. Tarifs et partenaires devront être revérifiés pour l'édition 2027.
