Momos Tibétain est une petite adresse d’Amiens située au 22 rue Dusevel, spécialisée dans les cuisines tibétaine et népalaise. Son nom annonce la vedette : les momos, ces raviolis farcis emblématiques de l’Himalaya, proposés ici dans un registre fait maison.
La spécialité : les momos
Les momos constituent la meilleure porte d’entrée pour découvrir l’adresse, avec des versions à la viande ou végétariennes accompagnées d’une sauce relevée. La cuisine permet aussi d’aller plus loin avec des préparations comme le thukpa, soupe de nouilles tibétaine, ou le laphing, spécialité froide et épicée.
Pourquoi cette adresse sort du lot
À Amiens, les cuisines tibétaine et népalaise restent beaucoup moins représentées que les cuisines chinoise, japonaise ou thaïlandaise. L’adresse apporte donc une vraie diversité à une sortie « cuisine du monde », d’autant qu’elle se trouve dans le centre-ville, à proximité de la cathédrale.
Momos Tibétain se distingue avant tout par sa spécialisation : plutôt qu’une longue carte panasiatique, on vient ici chercher des recettes de l’Himalaya et notamment ces raviolis qui donnent son nom au restaurant.
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