Caverne & Canyon est un centre d'activités situé à Auzat, en Ariège, proposant canyoning, spéléologie et escalade : on descend des canyons ariégeois pour se confronter à l'eau vive, on s'immerge en spéléologie pour explorer des galeries et on grimpe lors de séances d'escalade. Le lieu propose des terrains variés et des encadrants qui accompagnent aussi bien les descentes aquatiques que les explorations souterraines.
Sur place, on peut vivre des sorties de canyoning dans les canyons ariégeois — descentes encadrées avec passages aquatiques et franchissements naturels — ou choisir la spéléologie pour évoluer en milieu souterrain; l'escalade complète l'offre pour travailler la verticalité. Le centre propose aussi le « Stage de mise en autonomie en Grandes Voies en Ariège », plusieurs jours pour réviser les manipulations, se mettre en situation puis enchaîner des grandes voies en autonomie sous la tutelle d'un moniteur diplômé.
Caverne & Canyon existe depuis au moins 11 ans et intervient en Ariège, Pyrénées, Occitanie. Le stage de mise en autonomie en Grandes Voies décrit 2 jours pour réviser ou apprendre les manips de grandes voies et mise en situation directe, puis 2 jours de grandes voies en autonomie sous la tutelle du moniteur diplômé, et il accepte au moins une personne par session. La meilleure saison pour la spéléologie est l'automne, et les niveaux d'eau au printemps sont indiqués comme favorables aux descentes de canyoning.
