À Courtonne-la-Meurdrac, dans le Pays d’Auge, Christine Den Boer organise des ateliers de cueillette et cuisine de plantes sauvages en petit groupe. La matinée combine balade, identification des plantes comestibles, récolte puis préparation d’un repas avec ce qui a été cueilli.
Comment se déroule l’atelier ?
La formule dure environ 3 heures. Le groupe part sur les chemins autour de la maison pour observer et cueillir différentes plantes sauvages, comme les orties selon la saison. De retour en cuisine, les participants transforment la récolte en un ou plusieurs plats avant de les déguster ensemble.
Pourquoi le petit groupe change l’expérience
En 2026, l’atelier est prévu pour 3 à 6 personnes. Cette jauge limitée facilite les échanges et permet de prendre le temps de reconnaître les plantes avant de les récolter.
À savoir avant de venir
Les plantes disponibles évoluent avec la saison : l’expérience n’est donc pas strictement identique d’une date à l’autre. Des dates programmées sont proposées, avec possibilité de convenir d’autres créneaux selon les disponibilités.
Ici, la balade botanique ne s’arrête pas à l’identification : la cuisine et la dégustation donnent immédiatement un usage concret aux plantes découvertes dans la campagne normande.
