Champagne Jean Laurent est une maison viticole familiale implantée à Celles-sur-Ource, sur la Côte des Bar, qui travaille un vignoble de 16 hectares depuis plusieurs générations. On ressent le lien à la terre à travers une production de champagne issue exclusivement de leurs propres raisins, et la viticulture raisonnée guide les pratiques pour respecter l'environnement et la biodiversité. La maison, présente depuis 1850, a vu l'un de ses champagnes distingué au Frankfurt International Trophy 2022, ce qui illustre l'orientation qualitative de leurs cuvées.
Sur place, l'expérience consiste à découvrir les parcelles et le cycle de la vigne mené en viticulture raisonnée, puis à déguster des champagnes élaborés à partir des cépages champenois cultivés sur ces terres séculaires. L'offre la plus concrète est la vente directe des bouteilles produites sur la propriété, permettant d'emporter des cuvées issues du terroir local ; cette approche séduira les amateurs curieux du lien entre vigne et flacon.
Pratique : la maison commercialise ses champagnes directement à la propriété et exporte ses produits à l'international. Le vignoble couvre 16 hectares sur la Côte des Bar et la maison met en avant la viticulture raisonnée et la production à partir de leur propre raisin. La longévité familiale depuis 1850 et la distinction internationale en 2022 sont des repères pour qui cherche des champagnes de producteurs de Celles-sur-Ource.
