Le Château de Belaygues à Labastide St Pierre est un domaine viticole en agriculture biologique qui travaille 13 hectares de vigne ; la Negrette est le cépage emblématique de l'appellation. Le chai comprend des cuves béton, des barriques et des amphores, et la mise en bouteilles réemployables reflète l'approche écologique du domaine. Des événements ponctuels - concerts, yoga dans les vignes, randonnées suivies de pique-niques - animent la propriété et lui donnent une ambiance conviviale et festive au fil des saisons.
Sur place, les visites incluent des dégustations et des ateliers œnologiques tels que des séances d'assemblage et des ateliers autour des vins du Sud-Ouest. Le domaine propose également des animations œnologiques à domicile pour des moments conviviaux chez des particuliers ou des groupes. Les événements culturels et festifs accueillent des publics variés, des familles et petits groupes à la recherche d'une expérience partagée.
Les offres comprennent l'Offre Découverte (30 minutes) et des visites d'environ 1 heure proposées avec des tarifs indiqués pour l'Offre de la Vigne au Verre (5 €) et l'Offre Prestige (18 €) ; les prestations peuvent être réservées à partir d'une personne. Les horaires habituels de visite sont en semaine et le week-end, avec des dimanches ouverts lors de portes ouvertes ou sur appel en raison d'événements.
