À Saint-Cyprien, au cœur du Périgord Noir, CookDordogne propose des cours centrés sur les produits et recettes emblématiques de la Dordogne. Le format est pensé comme une vraie immersion régionale : on cuisine avec le chef Ian, puis on déjeune ensemble autour des préparations, accompagnées de vins.
Quelle formule choisir ?
La journée complète se déroule généralement de 10 h à 16 h les mardis et dimanches, de mai à octobre, pour 195 € par adulte. La formule demi-journée, le vendredi de 10 h à 13 h, est annoncée à 130 € par adulte et 75 € par enfant. Les ingrédients, le matériel, le déjeuner, les vins et un livret de recettes sont inclus.
Qu’apprend-on à cuisiner ?
L’identité du Périgord est au centre de l’expérience : foie gras, truffe noire, noix, canard, produits du marché et recettes régionales peuvent entrer au programme selon la saison. Les cours sont participatifs et accessibles aux amateurs ; les moins de 14 ans bénéficient du tarif enfant sur la formule demi-journée.
Le petit truc en plus
CookDordogne ne se limite pas à un simple atelier ponctuel : l’école organise aussi des séjours gastronomiques avec marchés, producteurs, dégustations de vins et hébergement au Chevrefeuille. C’est une adresse particulièrement intéressante si l’on veut construire un week-end gourmand autour de Sarlat et de la vallée de la Dordogne.
