À Apt, la Distillerie Les Coulets ouvre son exploitation familiale consacrée à la lavande et au lavandin pendant la campagne de distillation. La visite permet de voir un véritable outil de production et de comprendre comment les plantes aromatiques deviennent de l’huile essentielle.
Voir fonctionner une distillerie traditionnelle
La famille Borde accueille les visiteurs sur son site de production, route de Rustrel. On y suit le principe de la distillation de la lavande et du lavandin, de la plante récoltée jusqu’à l’huile essentielle. L’exploitation est engagée dans la filière durable CENSO.
Une visite très saisonnière
L’intérêt est maximal pendant la période de récolte et de distillation, généralement en été. Les dates et horaires d’accueil changent selon la campagne agricole : ils doivent être vérifiés avant de prévoir le déplacement.
La particularité des Coulets est de montrer un savoir-faire en situation réelle plutôt qu’une démonstration reconstituée. C’est pendant la distillation que l’on comprend le mieux le lien entre les champs de lavande du pays d’Apt et le produit fini.
