La Distillerie Montrieux, installée au 26 Rue Montrieux à Pontarlier, est une distillerie artisanale qui élabore des absinthes, des liqueurs et un London Dry Gin dans un bâtiment historique entièrement rénové. On y utilise des alambics traditionnels en cuivre et les bouteilles hexagonales sont la signature visuelle de la maison; la production locale a été récompensée, notamment par une médaille d'or aux World Drinks Awards 2025 pour l'absinthe Luxure et une médaille d'or au Concours International de Lyon 2026 pour le limoncello Santa Anna.
Sur rendez-vous, la visite et la dégustation proposent la découverte des étapes de fabrication, la rencontre avec l'équipe et la dégustation d'une sélection représentative de la collection; la maison met particulièrement en avant ses absinthes et ses liqueurs lors de ces moments partagés. La formule s'adresse aux amateurs de spiritueux souhaitant comprendre les procédés de macération et de distillation en alambics en cuivre et appréhender les différences entre un London Dry Gin, une absinthe et des liqueurs artisanales.
La distillerie reçoit sur rendez-vous pour les visites et dégustations; la boutique est ouverte jeudi–vendredi 11h–12h et 16h–18h, ainsi que samedi 11h–12h et 14h–18h, où il est possible d'acheter les spiritueux produits à Pontarlier. L'âge minimum applicable correspond à l'âge légal requis pour consulter un site dédié aux spiritueux dans le pays de l'utilisateur, et les visites acceptent les réservations à partir d'une personne.
