Près de Saint-Georges-sur-Cher, le Domaine de la Chaise s’étire au cœur d’un parc ombragé de vieux chênes. Les bâtiments en pierre blonde, à l’architecture sobre, encadrent une cour où le temps semble suspendu. On devine l’odeur des vignes avant même d’y pénétrer.

L’expérience s’adresse aux amateurs comme aux curieux, lors d’ateliers organisés à l’année. Les dégustations durent deux heures, avec des groupes de six à douze personnes. Le tarif est de 25 euros par personne, incluant quatre vins et des explications sur les cépages locaux. Les enfants de moins de 10 ans sont acceptés si accompagnés.

Le vin coule en bouche, et les mots du vigneron racontent l’histoire du terroir. On se surprend à comparer les arômes, à chercher les nuances entre deux millésimes. La lumière dorée d’après-midi filtre à travers les vitres, posant une ambiance sans façon, presque intime.