Au cœur de la Corse orientale, entre Aléria et la mer Tyrrhénienne, le Domaine Orsucci s’étire sur des coteaux ensoleillés où le maquis et les vignes se mêlent. Les bâtiments en pierre, typiques de la région, abritent des caves fraîches où les bouteilles attendent leur tour. L’air sent la garrigue et le bois de chêne, un mélange qui vous rappelle que vous êtes bien en Méditerranée, sans pour autant quitter les terres fertiles de l’île. Le matin, les rayons du soleil traversent les vitraux des fenêtres et dessinent des motifs mouvants sur les murs.

Ce domaine est fait pour ceux qui veulent prendre leur temps. Les ateliers d’oenologie s’adressent aux débutants comme aux amateurs éclairés, à partir de 16 ans. On y parle cépages, assemblage et terroir sans jargon inutile, autour d’un verre. Les groupes sont limités à huit personnes pour que chacun puisse poser ses questions. Comptez 35 € par personne pour une dégustation de trois vins, durée d’une heure et demie.

Ce qui marque ici, c’est la façon dont le vin raconte son histoire. Le vigneron évoque les vieilles vignes, la pluie qui a manqué ou les mains qui ont coupé les grappes. On se surprend à regarder son verre différemment, à chercher des arômes de figue ou de thym. Et puis il y a ce moment où l’on comprend pourquoi un vin corsé, tannique, peut malgré tout laisser une impression de légèreté.