À Polignac, près du Puy-en-Velay, la Distillerie des Bughes - Home Distillers produit du whisky auvergnat et d’autres spiritueux artisanaux. La maison se présente comme la première distillerie de Haute-Loire à produire du whisky et travaille notamment autour du brassage et de la distillation du malt.
Peut-on visiter la distillerie ?
Oui. Les visites se font de préférence sur rendez-vous et la réservation devient obligatoire pour les groupes de plus de 15 personnes. La boutique de la distillerie est ouverte du mardi au samedi, de 9 h à 19 h, avec possibilité de dégustation sur place.
Que découvre-t-on ?
La visite permet d’aborder le savoir-faire de brassage et de distillation développé par la maison ainsi que l’univers de ses whiskies et autres spiritueux. L’eau utilisée pour la gamme Home Distillers provient de Montagnac, un hameau auvergnat situé à environ 1 000 m d’altitude.
À savoir avant de venir
La distillerie se trouve 2 route des Estreys à Polignac. Pour éviter un déplacement sans créneau de visite disponible, mieux vaut réserver en amont, surtout pour un groupe. La dégustation de spiritueux est réservée aux personnes majeures.
