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À Coubert, en Seine-et-Marne, KEVAS ouvre son univers du rhum arrangé aux visiteurs avec des ateliers animés par ses deux fondateurs, Kévin et Valentin. L’idée : comprendre comment se construit un arrangé équilibré, goûter plusieurs recettes et repartir avec des repères concrets sur les fruits, les épices et le rhum utilisé.
L’atelier de découverte plonge dans les saveurs réunionnaises et dans le savoir-faire artisanal de la maison. On y parle choix des ingrédients, macération, équilibre aromatique et dégustation comparative. Selon le format proposé, l’expérience peut aller plus loin avec la création de son propre rhum arrangé, à emporter ensuite chez soi pour poursuivre la macération.
Ce que les visiteurs adorent
Le format reste très convivial et se fait en petit comité. On échange directement avec les créateurs de KEVAS, on goûte les recettes de la maison et on comprend pourquoi certains accords fonctionnent mieux que d’autres.
À savoir avant de venir
Les ateliers se déroulent à Coubert, sur réservation. Les formats et dates peuvent évoluer en 2026 : mieux vaut vérifier le calendrier avant de se déplacer. Prévoyez aussi un peu de patience après l’atelier si vous repartez avec votre propre bouteille : un bon arrangé a besoin de temps pour se révéler.
Le petit truc en +
KEVAS filtre ses arrangés avant mise en bouteille pour obtenir des spiritueux plus limpides et stables. C’est un détail technique, mais il explique une partie du style très net et gourmand de la maison.
