En plein centre de Quimper, la Distillerie du Maout est une micro-distillerie bretonne où l’on peut entrer directement dans l’atelier de production. L’équipe y élabore ses recettes à partir de céréales et de botaniques, avec une démarche qui relie le travail agricole familial à la distillation en ville.
Que voit-on pendant la visite ?
Pendant un peu moins d’une heure, l’équipe raconte l’histoire du projet, sa démarche agricole et les différentes étapes de fabrication des spiritueux. La visite se déroule dans le véritable atelier de distillation de Quimper, là où les recettes sont testées, affinées et produites.
Qu’est-ce qu’on déguste ?
Le parcours se termine par une dégustation commentée permettant de découvrir le résultat des méthodes de production et des sélections de botaniques de la maison. Les petits groupes sont privilégiés afin de laisser de la place aux questions et aux échanges avec l’équipe.
À savoir avant de venir
En 2026, la visite-dégustation est affichée à 5 € par personne, avec paiement sur place. En juin, juillet et août, le site officiel annonce des visites les mardis, mercredis et samedis à 11 h et 17 h 30, ainsi que les jeudis et vendredis à 11 h et 17 h. En avril-mai et septembre-octobre, elles ont lieu du jeudi au samedi à 11 h et 17 h.
La boutique de la distillerie est ouverte du mardi au samedi, de 10 h à 13 h et de 14 h à 19 h.
Le petit truc en +
Pour ceux qui veulent aller au-delà de la visite, la distillerie propose aussi un atelier de création de genebra, l’ancêtre du gin : on y compose sa propre recette avec le distillateur avant de repartir avec sa bouteille. C’est une expérience séparée de la visite classique, mais particulièrement cohérente avec le côté expérimental du Maout.
