Pourquoi vivre L'Aubrac en Transhumance ? Chaque printemps, les éleveurs accompagnent leurs vaches de race Aubrac vers les pâturages d'altitude pour l'estive. Les troupeaux décorés traversent le village d'Aubrac, tandis que producteurs, habitants et visiteurs se retrouvent autour des traditions pastorales du plateau. La transhumance est inscrite depuis 2023 au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.
Rendez-vous en mai 2027
La 46e édition est confirmée du jeudi 20 au dimanche 23 mai 2027, avec la grande journée de passage des troupeaux le dimanche 23 mai. Le programme détaillé des animations est encore susceptible d'évoluer. L'édition précédente, en 2026, réunissait six troupeaux, des marchés de producteurs, des randonnées et des démonstrations de savoir-faire.
Accès et conseils pratiques
Les organisateurs annoncent pour le dimanche 23 mai 2027 des navettes depuis plusieurs communes, dont Laguiole, Espalion et Saint-Geniez-d'Olt : le tarif annoncé est de 14 € aller-retour, entrée à la fête comprise. Le droit d'entrée à la fête concerne les personnes majeures le dimanche ; vérifiez les modalités actualisées avant l'achat. Gardez vos distances avec les animaux, respectez les consignes des éleveurs et n'approchez pas les troupeaux avec un chien.
