À Marseille, dans le quartier de la Joliette, Holymelt est né de trois frères partis parcourir les États-Unis pour comprendre les codes du burger avant de revenir créer leurs propres recettes. La maison fabrique ses buns chaque jour et travaille notamment un blend de bœuf smashé, des fromages affinés et des sauces maison.
Pourquoi Holymelt ressort parmi les burgers de Marseille ?
Le Petit Futé recommande l’adresse en 2026 après un test particulièrement convaincant, en soulignant la viande française, les buns fondants, les garnitures généreuses et les épaisses frites maison. La spécialisation est nette : Holymelt travaille le burger comme un produit gourmand à part entière.
Le burger signature en dit beaucoup
Le Holy Cheeseburger associe bun brioché, bœuf smashé, cheddar fermier anglais affiné neuf mois, pickles et sauce maison. Une version sans viande et un burger au poulet croustillant complètent la carte sans brouiller le concept.
Le petit truc en plus : Holymelt est aussi un coffee shop. Cette double identité burger-café donne au lieu un rythme différent d’un fast-food classique, tout en conservant le burger comme spécialité principale.
