Rue du Faubourg-Saint-Denis, PNY fait partie des maisons qui ont durablement installé le burger artisanal dans le paysage parisien. L’enseigne travaille ses steaks issus de la ferme de Samuel Fouillard et prépare ses pains maison, avec une carte qui privilégie quelques recettes très identifiables.
Viande maturée et buns maison
La viande est hachée et maturée sur place. Parmi les recettes emblématiques, le Golden State of Mind associe cheddar affiné 18 mois, poitrine fumée et sauce moutarde. L’approche reste celle d’un burger américain généreux, mais avec une attention particulière portée au sourcing et aux produits.
Pourquoi cette adresse PNY ressort à Paris
Dans sa sélection 2026, Time Out désigne précisément le Faubourg-Saint-Denis comme son implantation PNY préférée. Ce choix permet de retenir une adresse clairement distinguée plutôt que de multiplier les branches d’une même enseigne.
À savoir en 2026
Le restaurant se trouve 50 rue du Faubourg-Saint-Denis, dans le 10e arrondissement.
Le petit truc en plus : cette implantation représente particulièrement bien PNY grâce à une validation éditoriale explicite et à son travail sur la viande et les pains.
