Permaculture Provence, à Dauphin dans les Alpes-de-Haute-Provence, propose des stages autour de la permaculture, de l’écogastronomie et des plantes sauvages. Certaines journées sont spécialement consacrées à leur découverte et à leur utilisation en cuisine.
Que fait-on pendant le stage plantes sauvages ?
La journée associe observation et reconnaissance des plantes présentes dans l’environnement, cueillette raisonnée puis utilisation culinaire. L’objectif est de relier directement la botanique à des usages concrets plutôt que d’accumuler uniquement des noms d’espèces.
Un lieu tourné vers la transmission
Les formations s’intègrent dans un ensemble plus large autour de la permaculture : jardinage, autonomie, alimentation et fonctionnement des écosystèmes. Les plantes sauvages sont ainsi replacées dans une réflexion plus générale sur les ressources locales.
À savoir en 2026
Des stages “Plantes sauvages, découverte et cuisine” sont proposés au grand public sur réservation, avec des dates programmées au fil de l’année.
Le petit truc en plus
Cette approche permet de comprendre les plantes à la fois comme composantes d’un écosystème et comme ingrédients. Pour ceux qui s’intéressent déjà à la permaculture, le lien entre sol, biodiversité et cuisine donne au stage une vraie cohérence.
