Touraine Terre d’Histoire propose des sorties nature consacrées aux plantes sauvages comestibles dans les paysages de Touraine, notamment en forêt de Chinon. Les balades mêlent botanique de terrain, cueillette raisonnée et découverte des usages culinaires.
Comment se déroule une sortie ?
La formule de découverte dure environ 3 heures, hors repas. Le guide apprend à distinguer les principales plantes comestibles et toxiques, explique les bons gestes de cueillette puis partage des pistes pour les utiliser en cuisine.
La matinée ou l’après-midi peut se terminer par un buffet champêtre mettant à l’honneur les plantes de saison.
Peut-on aller plus loin ?
Des stages d’environ 6 heures permettent d’approfondir l’identification, les biotopes, les propriétés des plantes, les techniques de conservation et leur transformation culinaire.
À savoir en 2026
Des sorties sont programmées dans différents sites de Touraine, avec réservation obligatoire. Certaines sont adaptées aux familles et proposent un tarif enfant.
Le petit truc en plus
L’approche associe patrimoine naturel et gastronomie locale. On ne découvre pas seulement une liste de plantes : on apprend à les replacer dans les paysages de Touraine et à les intégrer à une cuisine concrète.
