À Luynes, Il Sogno sert une cuisine italienne dans une salle troglodyte creusée dans la roche, avec également une salle à l’étage et une terrasse. Le lieu a évolué en 2026 vers un format d’épicerie-restaurant tout en conservant ses pizzas artisanales et ses préparations maison.
L’Italie dans la roche
La maison travaille des ingrédients frais, des produits italiens et des références issues de producteurs locaux. Les pizzas sont préparées avec une pâte maison et complétées par des plats, salades et desserts selon l’offre du moment. En soirée, elles restent l’un des marqueurs de l’adresse.
Plusieurs façons de s’installer
La salle troglodyte donne le caractère le plus insolite au repas. Il Sogno dispose aussi d’une salle à l’étage avec vue sur Luynes et d’une terrasse pour manger dehors lorsque la météo s’y prête.
À savoir avant de venir
L’organisation a changé en 2026 avec l’ouverture de l’épicerie-restaurant et des plages horaires différentes selon les jours. Le jeudi et le dimanche sont annoncés fermés ; mieux vaut vérifier le service souhaité, notamment pour les pizzas du soir.
Il Sogno apporte une variante intéressante parmi les restaurants troglodytiques de Touraine : ici, le tuffeau sert de décor à une table italienne plutôt qu’à une cuisine de fouées ou de terroir ligérien.
