Dans le quartier Boutonnet à Montpellier, Drapeau Rouge réunit bar à bières, restaurant et véritable atelier de brassage à l’arrière de l’établissement. Les cours ont lieu le samedi et sont conçus pour faire participer les stagiaires à la fabrication plutôt que pour proposer une simple dégustation.
Une initiation en brassin collectif
L’atelier d’initiation permet de participer à un brassin collectif et d’en partager la production. Le tarif individuel de référence est de 60 €, avec des remises selon le nombre de participants et, lorsque le prochain atelier n’est pas complet, un tarif de 54 € pour certaines réservations effectuées dans les dix jours précédents.
Une formule avancée pour aller plus loin
Drapeau Rouge propose aussi un atelier de brassage avancé, affiché à 162 €. L’adresse dispose par ailleurs de postes de brassage en libre-service pour des personnes ayant déjà brassé et capables de travailler sans assistance, ce qui permet de prolonger l’apprentissage une fois les bases acquises.
Jusqu’à créer une bière pour un événement
Pour des groupes, la brasserie peut adapter le volume, la recette et même les étiquettes ; elle annonce des brassins pouvant aller jusqu’à 100 litres pour certains événements. Cette souplesse rend l’adresse particulièrement adaptée aux anniversaires, EVG ou EVJF qui veulent repartir avec une bière réellement créée pendant la sortie.
Ce qui distingue Drapeau Rouge est la progression possible sur un même lieu : initiation guidée, niveau avancé puis brassage plus autonome pour ceux qui souhaitent continuer à pratiquer.
