Au 34 rue Sergent Blandan, dans le quartier des Terreaux à Lyon, Bel Ami est un bistrot à vins qui propose également une cuisine de marché. L'ardoise change avec les produits et les saisons : l'adresse convient autant à un repas qu'à une découverte de son travail de cave.
Que trouve-t-on au menu de Bel Ami ?
Plutôt qu'une carte immuable, le chef Javier Calleja Bonilla, remarqué par Gault & Millau en 2026, propose des préparations adaptées aux arrivages. Les assiettes peuvent composer un repas complet. Pour choisir un plat précis ou connaître son tarif, l'ardoise du jour reste la référence.
Bar à vins ou véritable restaurant ?
Les deux dimensions coexistent : la sélection de vins au verre change régulièrement, tandis que la cuisine va au-delà de simples accompagnements. Les visiteurs qui cherchent un dîner dans le 1er arrondissement de Lyon peuvent donc retenir Bel Ami pour ses assiettes de saison, et pas uniquement pour sa cave.
Le détail à retenir
À deux pas des Terreaux, ce bistrot associe un chef identifié, une cuisine renouvelée et un travail de sélection des vins. Les plats signalés dans un guide ne constituent pas une promesse de disponibilité permanente.
