Au pied du village perché des Baux-de-Provence, Baumanière est un domaine hôtelier installé dans le décor rocheux des Alpilles, entre oliviers, garrigue et jardins. Cette adresse historique de l'hôtellerie française réunit un hôtel 5 étoiles et une grande tradition gastronomique, à proximité immédiate du village et des Carrières des Lumières.
Une nuit dans les Alpilles
L'établissement occupe plusieurs bâtisses de caractère réparties dans un domaine d'environ 20 hectares. Les chambres n'ont pas toutes le même style ni la même situation : certains hébergements privilégient l'architecture provençale, d'autres une décoration plus contemporaine. Le choix de la chambre fait donc partie de l'expérience.
Pourquoi choisir Baumanière pour la gastronomie ?
La table L'Oustau de Baumanière est une référence de la cuisine gastronomique française, plusieurs fois distinguée par le guide Michelin. Le domaine propose également des espaces de détente et un spa, pour associer séjour gourmand et temps passé sur place.
À savoir avant de réserver
Baumanière se situe route d'Arles, aux Baux-de-Provence (13520). Les restaurants et les soins font l'objet de réservations distinctes ; vérifier les horaires et les éventuels forfaits séjour. Le village des Baux et le paysage des Alpilles peuvent se découvrir au cours du même déplacement.
Ce qui rend l'adresse singulière : la combinaison d'un domaine hôtelier ancien et d'une histoire gastronomique très liée aux Alpilles.
