Au 2 rue du Cimetière, dans le village de Vensac, en plein Médoc, La Plagiste brasse ses bières et ouvre son atelier au public. Le lieu réunit tout sur place : brassage, mise en bouteille, étiquetage et conditionnement, plus l'espace de vente.
La visite
Elle se fait sur rendez-vous et se termine par une dégustation. Un des fondateurs mène le parcours et explique le procédé de fabrication étape par étape - c'est une brasserie à taille humaine, pas une visite industrielle scénarisée. L'atelier accueille du mardi au samedi selon les périodes, mais les horaires bougent : mieux vaut téléphoner avant de faire la route.
Le parti pris des bières
La maison a choisi des bières légères et désaltérantes, dans l'esprit craft, brassées en petites quantités avec des malts sélectionnés et des houblons aromatiques. La gamme change au fil des saisons, avec des recettes qu'on ne retrouve pas ailleurs.
Une brasserie qui a bougé
Créée en 2020 à Vendays-Montalivet, l'entreprise s'est installée à Grayan-et-l'Hôpital avant de rejoindre Vensac en octobre 2023. Certaines pages en ligne indiquent encore les anciennes adresses : c'est bien à Vensac qu'il faut se rendre aujourd'hui.
Le petit truc en plus
La Plagiste livre dans tout le Médoc et tient un stand sur les marchés nocturnes de Vensac en été. Pour qui séjourne du côté de Montalivet ou de Soulac, c'est l'occasion de goûter la gamme sans passer par l'atelier.
