À deux pas de la rue Montorgueil, Casa Pregonda explore une facette peu représentée de la gastronomie espagnole à Paris : la cuisine de Minorque, île des Baléares dont le répertoire va bien au-delà des tapas habituelles. Le restaurant a ouvert en 2025 et figure notamment dans la sélection du guide Fooding.
Ce qui distingue la table
La cuisine fait place aux poissons, aux produits de la mer et aux recettes minorquines revisitées. Selon la carte, on peut notamment y rencontrer une caldereta de homard inspirée de l'île ou un arroz à l'encre de seiche. Les assiettes à partager permettent de découvrir plusieurs spécialités sans s'en tenir aux clichés de la cuisine espagnole.
Pour quel moment ?
L'adresse fonctionne particulièrement bien pour un dîner à deux ou entre amis, lorsqu'on cherche une cuisine régionale précise plutôt qu'un restaurant espagnol généraliste. La salle et la carte privilégient l'expérience d'un vrai repas, à réserver à l'avance lorsque l'affluence est importante.
À savoir avant de venir
Casa Pregonda se situe 6 rue Marie Stuart, Paris 2e. L'établissement annonce un service du soir, en principe de 19 h à minuit : les horaires et les plats changent et méritent une vérification au moment de réserver.
