À Chavanay, la Cave Yves Cuilleron ouvre les portes d’un domaine familial de la vallée du Rhône nord, porté par Yves Cuilleron depuis 1987. La propriété travaille notamment les appellations Condrieu, Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Saint-Péray, Cornas et Crozes-Hermitage, avec une place centrale donnée à la Syrah et au Viognier.
Visiter la cave sur rendez-vous
Une visite commentée de la cave est proposée sur rendez-vous. Elle permet d’aborder le travail de vinification et les choix du domaine avant de poursuivre par une dégustation au caveau. Pour les dégustations seules, l’office de tourisme recommande également de réserver au préalable.
Un panorama sur le Rhône nord
La gamme permet de comparer plusieurs terroirs emblématiques sur une même propriété : pentes granitiques de Saint-Joseph, Viognier de Condrieu ou Syrah de Côte-Rôtie et Cornas. C’est ce qui donne à la visite un intérêt pédagogique particulier pour comprendre la diversité de la vallée du Rhône septentrionale.
À savoir avant de venir
En 2026, la cave accueille du lundi au samedi, hors dimanches et jours fériés. Le caveau de dégustation est annoncé comme accessible aux personnes en situation de handicap moteur et les groupes peuvent être reçus jusqu’à 50 personnes.
Le petit truc en plus : la visite donne accès à un vigneron qui travaille plusieurs des appellations majeures du Rhône nord depuis un même point de départ à Chavanay, pratique pour comparer les terroirs sans multiplier les domaines.
