À Brasles, près de Château-Thierry, le Champagne Philippe Dechelle accueille les visiteurs dans une exploitation familiale de la Vallée de la Marne Ouest pour comprendre concrètement l’élaboration du champagne.
Des installations à la dégustation
La visite présente les installations du domaine et les grandes étapes de production, depuis le travail des trois cépages champenois - Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier - jusqu’à l’élaboration des cuvées. Elle se termine par une dégustation commentée.
Découvrir aussi le vignoble
La maison propose également la découverte du vignoble, ce qui permet de relier le paysage, les cépages et les pratiques du vigneron aux champagnes dégustés ensuite. L’exploitation familiale travaille sur les coteaux sud de la Vallée de la Marne Ouest.
À savoir en 2026
L’accueil se fait du lundi au samedi, sur rendez-vous ou après appel préalable. Les visites peuvent être proposées en français ou en anglais.
Le petit truc en plus
Philippe Dechelle est un vigneron indépendant : la visite ne se limite donc pas à une cave commerciale, mais permet de voir les installations d’une maison qui élabore ses propres champagnes sur place.
L’adresse est particulièrement intéressante pour une découverte à taille familiale du métier de vigneron champenois, loin des parcours standardisés des grandes maisons de Reims.
