Le Château de Belaygues, à Labastide-Saint-Pierre, cultive 13 hectares de vignes en agriculture biologique dans l'appellation AOP Fronton. La Négrette y tient une place centrale, aux côtés de cuvées élevées en cuves béton, barriques ou amphores.
Trois niveaux de visite
L'offre Découverte dure environ 30 minutes. La visite « de la Vigne au Verre » dure environ 1 heure et est proposée à 5 € par personne. La formule Prestige, également d'environ une heure, est affichée à 18 €.
Le domaine organise aussi ateliers œnologiques et événements dans les vignes. Sa démarche environnementale se retrouve notamment dans l'agriculture biologique et l'utilisation de bouteilles réemployables. Pour une première découverte du Frontonnais, la visite permet surtout de comprendre le rôle de la Négrette et le travail du chai.
