À Bordeaux, Chef Jésus Hurtado transmet une cuisine créative mais volontairement reproductible à la maison. Son atelier public actuel est annoncé au 14 rue Lefol, près de la gare Saint-Jean, avec des cours collectifs, un coaching privé et une formule particulièrement bordelaise autour du Marché des Capucins.
Quel cours choisir en 2026 ?
Le cours collectif est affiché à 95 € par personne. L’atelier accueille jusqu’à 10 participants, à partir de 9 ans, et travaille des recettes créatives, les techniques de base et les gestes professionnels.
Pour une immersion beaucoup plus personnalisée, le coaching culinaire privé coûte 480 € : rendez-vous au Marché des Capucins pour choisir ensemble les produits du jour, puis retour à l’atelier pour un cours construit selon le niveau et les envies du participant.
À savoir avant de réserver
Les cours ferment pendant les vacances d’été puis reprennent à la rentrée 2026 ; le nouveau planning est annoncé en ligne. Chef Jésus anime également des ateliers solidaires et partenaires ailleurs à Bordeaux : certaines opérations 2026 ont notamment lieu au 107 rue Pelleport, ce qui explique que cette ancienne adresse apparaisse encore sur certaines pages et événements.
Le petit truc en plus
Chef Jésus est aussi chroniqueur culinaire quotidien sur ICI Gironde. Son approche repose beaucoup sur les producteurs, les bonnes adresses et les circuits courts : la formule Capucins → choix des ingrédients → cuisine privée est celle qui exprime le mieux cette dimension locale.
