Chez Didine est une petite adresse de Corbigny consacrée aux cuisines réunionnaise et malgache. On y mange sur place ou à emporter dans un format simple, avec des plats généreux qui changent des cuisines du monde les plus courantes.
Que vient-on y découvrir ?
La cuisine navigue entre Madagascar et La Réunion, avec par exemple du porc au caramel accompagné de riz et de lentilles, ainsi que d’autres préparations mijotées selon les jours. L’intérêt est justement de retrouver une cuisine familiale où les deux îles peuvent se croiser au fil de la carte.
Pour quel type de repas ?
Chez Didine convient particulièrement à une pause déjeuner décontractée ou à un repas à emporter. Le lieu privilégie l’assiette et la convivialité plutôt qu’un décor sophistiqué, ce qui correspond bien au registre de cuisine familiale proposé.
Chez Didine se distingue donc par cette double identité réunionnaise et malgache, rare à Corbigny, avec des recettes généreuses et un format sans cérémonie.
