Chez Tigre est un petit restaurant vietnamien situé au 35 avenue de la Perrière à Lorient, avec une carte volontairement courte pensée pour un déjeuner rapide sans renoncer à des recettes clairement identifiées.
Les spécialités à choisir
Le bò bún est proposé avec bœuf, poulet ou tofu. On peut aussi opter pour une soupe, un plat du jour ou un bánh mì garni notamment de cha lua, charcuterie vietnamienne, et de porc laqué. En dessert, les perles de tapioca à la mangue et au lait de coco prolongent le registre vietnamien.
Pour quel moment ?
Chez Tigre est particulièrement adapté à une pause déjeuner ou à un repas informel. La carte courte facilite le choix et permet aussi aux végétariens de trouver une option avec le bò bún au tofu.
L’intérêt de Chez Tigre tient à cette simplicité assumée : quelques grands repères de la cuisine vietnamienne, du bánh mì au bò bún, dans un format de petite cantine facile à intégrer à une journée à Lorient.
